★
以可實際製作販售的方向，設計提供以500ml(含約五分冰塊，冰沙除外)容量調製出獨特飲品配方。
★
調製4 杯，3杯供口感評審評分，1杯置於展示區。
★
杯子由「CoCo都可」提供500ml透明塑膠杯*4。
★
比賽分為初賽及決賽，比賽時間5分鐘
★
進入決賽者需以英文1分鐘介紹飲品的創作理念
★
若經與「CoCo
都可」協議上市販售，「CoCo 都可」將另行與配方創作人簽訂協議，以一飲品新台幣一萬 元整(含稅)，作為取得配方之對價及鼓勵選手創意。
★
需於線上報名時填寫飲品創作理念
★
音樂由大會提供
★
評分辦法：
1.
成品整體形象 35% (獨創力 25 %、視覺設計 10%)
2.
口 感 40 %
3.
主題呈現 10 %
4.
商業執行性 10 %
5.
時效掌握占 5% (每超過 30 秒扣 1分)
選手注意事項
1.
參賽者須著標準服裝，花式選手須服裝整齊，不可裸露。
2.
參賽者需使用量酒的器具調製；花式調酒可使用Free Pourer直接倒酒，不必使用量酒器。
3.
選手依編號順序上場，上場人數依實際賽程而定，每位選手必須帶自己的器具及裝飾物。
4.
參賽者上台準備完成後，要等評審或BAT委員會通知才可開始調製。而當參賽者完成調製後，需等待工作人員將調製完成的飲品端給口感評審。
5.
如在競賽期間遞送成品給評審時所出現的任何意外，由BAT協會與參賽者協商，並找出雙方都可接受的方案。
6.
本會有權拒絕參賽者的配方、調製方法和飲品名稱(請勿取不當不雅酒名)，若配方有問題將不予以通知，因此務必檢查清楚以免被扣分，並請影印一份留底。
7. 比賽之基酒、糖漿、配料、器具、瓶頸等一律自備。
8.
舞台上贊助商瓶子標籤呈現須為全新及清楚的，舊標籤或污損的標籤不可使用。
9.
選手不限報名幾組，但須考量自己的比賽時間，但高中職組不得與任一職業大專組同時參加，請於報名表勾選清楚，但若大會流程導致時間衝突到，則需告知現場工作人員處理
10. 得獎者若同分數時，傳統調酒組、調飲組依口感、技能之總分最高依序者為優勝；花式調酒組依技能，口感之總分最高依序者為優勝
11. 一組比賽後，舞台會被清理乾淨，以供下組選手使用。
12. 各組參賽選手上台比賽時，嚴禁脫鞋
13. 大會裁判的審核權、決定權，不接受其它的評議；大會有權使用各選手之創作品為教學用途。
14. 各選手比賽自創酒配方應為原始創作，切勿抄襲，創作權屬選手及大會所有。
15. 選手注意事項將放至本會網站上，請於比賽前自行上網查詢。
16. 大會現場歡迎拍照，但嚴禁錄影(敬請遵守)；請共同維護場地整潔，貴重物品請自行保管，大會不負保管責任，選手區請自行派人看顧物品。
17. 比賽會場演藝廳禁止攜帶食物、礦泉水及飲料等液體。
18. 請勿在比賽會場之各洗手間清洗用具及切割、丟棄果皮，違者一律取消參賽資格。
19. 花式選手可在【草坪】上練習，但不可使用玻璃瓶練習，違者一律取消參賽資格。
20. 大會將派治安人員巡邏，若違反大會秩序及環境規定，一律取消參賽資格，請選手們發揮公德心，保持形象，共同維護場地整潔。
21. 大會舞台僅提供每位選手一個兩孔110V插座，若需用到轉接插頭，選手需自備。
22. 若有未盡或變更事宜，將於本會金爵獎官網上公告。
材料使用規則
1. 競賽類型為：Bartender Choice
可使用自製產品，需於線上報名時填寫製作方式。
單杯自製產品不可超過3CL。（CoCo都可無酒精調飲組除外）
2.
所有裝在玻璃瓶的液體、噴灑在飲料上都算一種成分，若酒杯上的裝飾物（Decoration）掉落，口感評審將會扣分。
3.
嚴禁使用人工染色劑、加熱材料以及明火(只限於焦化糖及水果的小火炬)
4.
可使用乳製品和優酪乳，但優酪乳不可自製
5.
配方內容請寫單杯量，須以『cl』為單位，容量標準最少為0.5cl(例如：柳橙汁2.5cl，不可填寫2.8或2.4cl等)，低於0.5cl則寫少許、dash…等。（1cl=10c.c)(1oz
= 3cl)
6.
比賽開始前不可在杯中放入冰塊。
7.
任何使用的水果、藥草和蔬菜使用量都要寫的很清楚，並明確的標示使用量。
報名方式
★
採線上報名https://goo.gl/forms/AkzLPJn5kHiF0j2D2
，報名後請連同報名費、個人資料使用授權同意書及報名總表一同寄至中華民國國際調酒協會(800-42高雄市新興區林森一路163號5樓之3)
★
報名截至日期為09月28日(五)一經程報總會，不再接受報名、更改及查詢配方。
★
每組報名費為1000元
★
選手報名時請確認姓名及組別是否正確，若因選手個人輸入錯誤而需重新補發參賽證明，每張酌收工本費100元。請將需更正的證書、回郵信封及費用寄至協會後予以補發。
沒有留言:
張貼留言